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一位欧洲农民创造的“食物森林”, 看完我都想去种地了

2016-4-19 16:45| 发布者: admin| 查看: 60| 评论: 0
摘要: 虽然说欧洲的整体文化氛围比美国更传统和保守,但是就农业而言,欧洲农业的主流也是大型的工业农业类型,即大规模单一种植、严重依赖农药和化肥、需要大型的农业机械来代替高昂的人工费用。工业农业依然是欧美农业的 ...

虽然说欧洲的整体文化氛围比美国更传统和保守,但是就农业而言,欧洲农业的主流也是大型的工业农业类型,即大规模单一种植、严重依赖农药和化肥、需要大型的农业机械来代替高昂的人工费用。


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工业农业依然是欧美农业的主流


一位奥地利的“叛逆”农民正在悄悄的改变这一切,这位农民就是农业改革家赛普·霍尔泽(Sepp Holzer)。他经营的科梅霍夫(Krameterhof)农场位于奥地利贫瘠的山区,被誉为“冷杉沙漠”,然而他却把这里经营的生机盎然,700亩左右的农场,只有他和妻子两个人的劳力,产出却是周边农户的数倍,而且这里从来不用农药、化肥和杀虫剂。他的农场堪称欧洲农业的一个奇迹。他的农场奇葩的地方还有很多,下面慢慢道来。


科梅霍夫农场


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Krameterhof农场鸟瞰


科梅霍夫(Krameterhof)农场位于奥地利Salzburg州的Lungau,这里是个寒冷和贫瘠的山区,海拔1500米,被誉为奥地利的西伯利亚,这里大部分农民收入困难。赛普在40年前从父亲那里继承了Krameterhof农场,他用了在当时被世人看作反叛的做法来从事农业,比如不用化肥、不打农药,不除杂草,居然还种了很多热带植物。然而随着时间慢慢推移,赛普的农场开始变得生机勃勃,开始有了多种多样的农作物产出:有谷物类、有蔬菜水果、居然还有热带水果(奇异果)、菌菇类、鱼、猪肉和禽蛋等等。


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寒冷的Lungau地区


多物种共生的意义


科梅霍夫农场的一大特色就是物种繁多,赛普认为,不同的物种在一起有一个生态平衡和生态循环,从园区一小块的微生态系统到整个大农场的生态系统,这个系统种每个物种扮演着多重角色,他们相互依存,互为补充。


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农场物种多样的食物森林


长根系跟浅根系在一起混种,长根系的物种可以把深沉的地下水引导地表,在通过蒸发可以给浅根系的植物供水,科梅霍夫的农场从来不需要人工灌溉。长根系和浅根系的混种还有利于巩固水土,防止水土流失。


Lungau地区常年种植的是冷杉树,因此这里也被称为“冷杉沙漠”。冷杉树有一个问题,就是根系比较浅,这不利于巩固土壤,因此该地区经常发生水土流失和洪水泛滥,当地只有修建防洪坝来解决这个问题。赛普的农场则通过种植农作物解决了这个问题,赛普从中国的梯田得到启发,把这里的很多斜坡改成梯田,种植俄罗斯小麦。这样通过种植来巩固土壤,防止水土流失。


农场的动物员工


在小麦地里,赛普还撒下很多蔬菜的种子,比如有田鼠最喜欢吃的莴苣。为什么要这么搞?因为农场里面有很多田鼠,田鼠不是有害的吗?在这里不是,田鼠可以说农场的员工!田鼠在地里钻来钻去一方面可以松土,一方面可以把植物根系打乱帮助植物繁衍。但是田鼠吃麦子怎么办?不用担心,赛普在田间撒播的莴苣比这个好吃。赛普的很多农田都是自己先播种一小块,然后是田鼠来拓展大的。


说起农场的动物员工,明星员工小猪必不可少!这里的小猪常年在外觅食,在地上拱来拱去,可比翻土机好多了,而且小猪很聪明,在一个果园翻完土会自己去下一个果园翻土。赛普如果要在一些灌木丛中种果树,也不需要自己去开路和挖坑,只要把想栽树的地方抛几个玉米,小猪就会去拱开灌木丛,然后在地上拱个坑。小猪的工作不止这些,小猪还可以保护农场的鸡免受黄鼠狼的攻击,因为黄鼠狼不知道小猪是什么,看到有个很大的动物陪着鸡,就不敢攻击了。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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